|
Vitello Tonnato
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g kalfsfricandeau*
30 g boter of margarine*
150 g panklare soepgroenten*
tonijnsaus*
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de boter in een braadpan en braad de fricandeau rondom bruin. Voeg de soepgroenten toe en bak deze 3 min mee. Betrooi het vlees met peper en zout en braad het op laag vuur in ca 35 min gaar. Neem het uit de pan en laat het afgedekt 10 min rusten of helemaal afkoelen.
|
|
|